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次日一早，吴夫人又带着吴平来到了宽窄南街。
昨天吴夫人拿着蜜汁肉脯吃了一路，就听吴平在旁边说，那个食摊每天卖的吃食不一样，吴夫人一听，自然是不愿意错过其他美味。
这次，他们母子二人一到宽窄南街直奔牧家的摊子上去，他们出门早，路上却要花费一个时辰的功夫，到的时候摊子上还是排起了长队。
吴夫人排在后面等的有些心急，她今天来除了想吃今日限定，还想多买点肉脯带回去。
昨天八包肉脯在路上就吃完了两包，回家之后给她夫君和其他子女一人一包后，自己就只剩下一包了。
排在吴夫人前面的客人几乎都会在卖肉脯的姑娘面前停留一会儿，这可给吴夫人急坏了。
她忍不住上前，数了数牧之秋面前还剩下几个油纸包，一看只剩下不到十包了，再看看自己儿子前面，居然站着六个人。
她在心中默默祈祷，排在她前面的都不买肉脯。
事与愿违，偏偏排在她前面的六个客人中五个都要买肉脯，最可恶的是排在他们前一个。
吴夫人清楚地听见那位客人说：“给我来两份肉脯。”
她刚要可惜：看来今天只能买一份蜜汁肉脯了。
随后就听那位客人说：“诶？就剩三包了？那我都要了吧。”
之后就见那位客人美滋滋的拿着两包肉脯离开，还和旁边的同伴炫耀到：“还挺幸运，最后三袋都让我买到了。”
吴夫人顿时觉得天都要塌了，明明就差一个人，如果再早出门一刻钟，她就能买到最后三包蜜汁肉脯了。
可惜啊，可惜。
吴平和昨天一样要了十个里脊扒饼，吴夫人从悲伤之中纠正到：“来十五个，今天没买到肉脯，我得多吃两个饼。”
卖完猪肉脯的牧之秋此时走来，惊喜道：“夫人您又来了？这饼是油炸的外皮，可不易多吃，放凉了也不好吃了，别买太多，以后想吃再来。”
吴平疑惑，昨天客人不是说没样小吃只卖一天吗，他问着牧之秋。
牧之秋解释：“是这样的，我们摊子过完年在杏果路开食铺了，过年期间摆摊只是起到一个宣传的作用，将食铺上会售卖的小吃提前给大家尝尝。等元宵一过，大家想吃什么到杏果路牧记买就好了。”
吴平缓缓点头，原来是这样啊。
“那店铺开业后还会限量吗？我母亲很喜欢您家的蜜汁肉脯，今日我们特意从家早出门了一两个钟，还是没有买到。”
牧之秋对这个一下子要卖把包肉脯的夫人印象深刻，她看着夫人遗憾的表情安慰道：“开业后就不限量了，到时候除了肉脯还会有其他的吃食，这几日人手不够，肉脯制作起来也耗费精力，所以每天就只能卖五十份，等过了年我们马上招人，保证让您买到想吃的。”
实际上，昨天一到家，牧之秋就发现了系统商店里的绞肉机正在打折，一百五十积分一台，她直接兑换了两台，这下连剁肉都省了，非常方便。
有了昨日的回头客，今天的蜜汁肉脯也很好卖，只是提前说了肉脯每天限量五十份，要是因为生意好就多做，反而不吸引人了。
收摊后牧之秋没有闲着，她把给钱老爷子专门做的食物准备起来，用食盒打包。
除了花生瓜子芝麻糖，和猪肉脯以外，她还准备了糯米藕。
莲藕洗净去皮，将较粗的一端的头切掉，把泡好的糯米塞进莲藕的孔中，边塞边磕打，确保底部的藕孔被填满。
莲藕塞满糯米后，把切掉的藕蒂用签子固定回去后，往蒂头的孔里填上糯米。
固定好的莲藕放进锅中加入清水没过莲藕，闷煮半个时辰后锅中加入红糖、冰糖和红枣后，继续闷煮一个时辰。
打开盖子满满的甜香味，锅中的清水被红糖大枣染成暗红色，糯米藕经过长时间的炖煮后也变成豆红色。
糯米藕整根放到案板上，拿起是还在流着粘稠的甜汤。用刀切成厚一点的片，两段莲藕之间拉起细长的丝，中间的小孔填满糯米变成粉白色，漂亮极了。
和青山约定的时间在午饭后，这一支糯米藕就只好进他们的肚子了。
长时间的闷煮后，莲藕已经不再清脆，和糯米一起吃下，软糯香甜，回味无穷。
有了牧之秋之前说过的话，晓晓现在已经大胆的评价起莲藕来了。
她先是观察糯米藕的颜色，豆红色的莲藕上挂着略微有些粘稠的汤汁，和普通莲藕看起来有些不同。
切开的莲藕内部塞满了糯米，夹起一片拉起长长的藕丝，放入嘴里不许用力，软糯的莲藕包着黏软的糯米就进入嘴里。
红糖和冰糖味道并不甜腻，相反吃起来让人嘴巴里带着些香甜，大枣炖煮过后散发出浓郁的枣香也被莲藕吸收。
“平时咱们炖汤的莲藕都是带着咸味，没想到放糖水里面也这么好吃。”晓晓夹着莲藕评价到：“里面的糯米也非常黏软还有点滑滑的，一点也不夹生，太好吃了。”
最重要的是，这道菜不齁甜，不油腻，香甜的味道一定很受小孩子喜欢，包括晓晓这个大孩子在内，也包括三口一个停不下来的月霞。
青山按照约定时间来到牧家在杏果路的铺子，牧之秋将他接近后院稍等片刻，随后就提出一个食盒，里面装有糯米藕和两个炖肘子，干果糖和肉脯则是用油纸袋包好放在竹篮里。
钱老爷子前几天送的腊肠一看就是精品，这个地方的腊肉腊肠卖的价格都不算便宜，牧之秋猜测那十根腊肠定是很贵。
于是就为钱老爷子多准备了些吃的带走，腊肠很贵，她们的蜜汁肉脯可也不便宜呢。
青山看着大包小包的东西有些震惊，不好意思的挠挠头：“这么多啊。”
牧之秋笑道：“给你你就拿着呗。是坐车来的吧。”
青山点点头，今天老爷虽然没来，但他也是为老爷办事，当然可以坐家里的马车来到这里。
牧姑娘的礼物是给老爷的回礼，青山自然不可能替老爷推辞，只好依依收下。
离开前青山还提到牌匾的事情：“我家老爷让姑娘放心，元宵之前一定给您把匾送来。”
牧之秋愉快笑道：“钱老爷子办事，我当然放心。对了，里面有两个肘子，如果你路上馋了可以替你家老爷尝尝。”
送走青山，牧之秋又带着月霞和晓晓练习明天要卖的吃食——狼牙土豆和脆皮年糕。
年三十那天，牧之秋就发现了杏果路的最北边一直在卖年糕的。
那家年糕店原本是一家小饭馆，但因着城南百姓不愿意在外面花钱吃和家里一样的蒸菜和简单的炒菜，最后不得已卖起年糕来。
开饭馆一年都不赚钱，买年糕最起码过年过节期间生意还算红火。
牧之秋从年糕店买了许多水磨年糕。
肥嘟嘟软又弹的水磨年糕被轻轻压扁，切成适合的长方形放入平锅中进行油煎。
之后再给年糕调个酱料，用辣酱、番茄酱、蜂蜜等调料加入清水，倒入锅中炒至粘稠后撒上白芝麻。
煎好的年糕表皮焦脆，用竹签串好后刷上熬好的酱料。
水磨年糕要比普通年糕的口感更佳软糯，油煎加热后外皮焦脆，里面却是非常软和，咬上一口还能拉起丝来。
刷的那层酱料酸甜辣味搭配的刚好，时不时还能嚼到几粒芝麻。又甜又辣又脆又软，一根脆皮年糕可以说是口感相当丰富。
牧之秋手里举着脆皮年糕，一边吃一边指导晓晓做狼牙土豆。
她在系统内兑换了一把波浪刀，专门做狼牙土豆用的。
土豆去皮洗净后，先用波浪刀将它切成带齿的厚片，之后再切成条状。
切好的土豆用凉水冲泡去掉土豆表面的淀粉后，下锅进行油炸，直到表面变得金黄即可出锅。
盛出一份土豆条，在上面撒上生抽、孜然粉、辣椒面等调味料搅拌均匀，做法非常简单。
翠香和张愁那边有了绞肉机后也很轻松。系统给的绞肉机外表是个木盒样的东西，上面有一个把手，就像是街边推车摇爆米花那样的构造。里面安装了刀片，只要把肉放到里面，人用手轻轻摇动把手，没一会儿肉便被搅碎。
搅碎的肉经过简单的调味后放置一会儿，按照之前的方法压成薄片，边烤至边刷蜂蜜，除了烤上需要费些精力，其他的都很轻松。
次日一早，几人再次出摊。
过年加班第三天，猪肉脯似乎更受欢迎了，之前的吴夫人今天更是起了个大早。
虽说铺子开张后几点来都能买到，但离元宵还有那么几天，她实在是等不及了。
“姑娘，给我来二十包蜜汁肉脯！”吴夫人来的很早，看着桌上装有猪肉脯的油纸包，激动地大声说道。
后面排队等着买肉脯，且都是挺说城南有个摊子每天限量的肉脯非常好使，特意从大老远赶来的人可是不乐意了。
“你一下子买这么多，让后面的人怎么办？”排在队伍中间的一名男子说道。
吴夫人才不管，她掏钱拿走自己的二十包肉脯：“想吃你就明天来早点，谁卖到是谁的。”
看着长桌上一下少了一般的蜜汁肉脯，排队的人可以说是气的牙痒痒，可吴夫人说的又没错，是他们来晚了。
明天，明天一定站在这个妇人前面，把肉脯抱怨，让她只能闻味！
牧之秋看着排队的人们都气呼呼的样子，觉得自己这个限量确实有点不合理。她一天限量五十份的肉脯，却并不限制一位客人可以买多少。
这样的情况下很容易出现想吃肉脯有钱却离城南很远的客人要是想吃猪肉脯，可能会花钱雇个城南的百姓帮着排队。
这都好说。
万一有一下子买走五十包，之后提高价格卖给那些富人呢？这样就不好了
“不好意思各位，是我想的不够全面。明日起，每位客人限购一包肉脯，希望大家都能尝到我们摊子的好味。没买到肉脯的也不要失望和生气，不要高价收别人的肉脯，元宵之后杏果路牧记，全天售卖蜜汁肉脯和其他小食，还有盖饭和精品炒菜，各类面食，不限购，不限量！”