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李不言再次赶回单位的时候,心情已经一扫昨夜的低沉,一上午的工作中都透着一种打了鸡血般的干劲。
临近中午,研讨会结束后,邱添终于忍不住打了个哈欠,道:“可算结束咯,走啊,吃饭去?”
李不言摇摇头,轻声道:“我中午回家吃。”
邱添闻言一愣神,连忙追着李不言说:“小胡妹子又做好吃的啦?带我一个呗,蔡畅快考试了,嫌我在家耽误她复习,中午都不叫我回家了。”
“我也不知道她中午做什么。”李不言选择性的只回应了邱添的前半句。
邱添嘿嘿一笑道:“欸呀呀,欸哟哟。”
正当他准备开口揶揄时,身后突然传来董主任的声音:“邱添,你中午跟我一起吃,正好有事要和你说。”
邱添被身后的声音吓了一个激灵,却还只能含泪点点头。
董主任在路过李不言时,悄悄对他眨了眨眼,做了个眼色。
董吉志早上起床便发现李不言不在,本以为他在食堂吃饭,却发现这小子趁着早上这么一点时间还跑回家去了。
开窍就好啊,不怕想不通,就怕不开窍。
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胡桃教完孩子们《悯农》后,便让孩子们自由背古诗,自己则在一旁整理着高中知识笔记。
笔记整理的差不多时,孩子们也背得磕磕绊绊却能背完了,胡桃检查了一遍背诵后,看了一眼时间,嘱咐着唐菲道:“嫂子,你先把肥肠给洗一下,那个东西臭,你端个盆盆到院子里去洗,然后我来做。”
唐菲左右闲着没事做,刚还在一边旁听着孩子们背诗的她立刻行动起来,从厨房拿了个洗菜的盆子接好水,就拎着猪下水出去了。
等唐菲清洗完,胡桃这边教会孩子们下五子棋后便让两个娃自己对战,念耘和乐耘对弈得不亦乐乎。
胡桃带着唐菲洗好的肥肠一头扎进了厨房里。
鉴于唐菲中途回家只是换了清水,胡桃又倒了些面粉与白醋再次细细地搓洗起肥肠。
“妹子,这咋洗个肥肠还得用这么多好东西呢?”唐菲问道。
胡桃妹子做饭好吃是好吃,就是太浪费,唐菲有时候看得都心疼。
胡桃沉默了一秒钟后,道:“不洗干净难道是要‘故意保留大肠的风味,好让大家知道吃得是大肠’吗?”
要知道这可是肥肠,处理不好......
唐菲也沉默了,一秒后,她也上手帮胡桃搓洗了起来。
搓洗了几遍后,肥肠已经闻不出任何味道了。
胡桃在锅里舀了一壶冷水,冷水下锅后便放备好的葱、姜、料酒开始焯水。
大约十分钟左右,胡桃又将焯好水的肥肠捞出来又洗了一遍。
另起一锅倒水,肥肠下锅后不久,胡桃瞅准时机开始往锅里自制着卤料:盐、八角、桂皮、花椒、葱姜、小红辣椒、老抽......
重口味的卤料不多时就开始弥漫着诱人的香气。
胡桃满意地盖上锅盖,自己这一手厨艺,别说是已经步入现代文明社会的80年代了,就是穿越到唐宋元明清,哪个朝代不能养活自己。
胡桃掐好时间后,嘱咐了一声唐菲,便回客厅继续学习以及辅导小朋友了。
大约四十多分钟后,唐菲才喊了一句:“妹子妹子,可以了,卤料快干了。”
胡桃闻声放下了手中的书本,赶去了厨房。
卤好的肥肠已经沁润着油脂的香气,香料的作用下散发着让人食指大动的气息。
唐菲都忍不住咽了咽口水:“这也太香了。”
胡桃笑笑,十本种田文,八本猪下水。
里面的女主都是靠卤猪下水积累人生第一桶金了,无论是香气还是色泽,卤煮的魅力早已经不需要求证,这玩意配白米饭都能干三碗。
胡桃起锅烧油,油热后肥肠切块下锅,只见胡桃的手腕发力,连带着锅铲在锅里上下纷飞,看得唐菲头晕目眩:“小桃妹子,你这个手法还怪专业的!”
“那当然,这个要炒出油脂才香呢!”胡桃得意道。
油脂炒出后,胡桃先把它们扒拉到锅的一边,从刚买的老北京豆瓣酱的盒子里舀出一勺放进锅里,继续翻炒出红油,另一头唐菲也没闲着,她剥了几粒蒜后,胡桃便顺手拿过来丢进锅里继续炒香,又放了些小米辣和生抽、老抽后,倒上开水继续焖。
做肥肠不比做地锅鸡与红烧肉,它工序虽不复杂,但是需要人拿着锅铲不停地翻炒。
正值夏天,胡桃的额头上已经薄薄地起了一层汗。
最后一步就是卖相了,胡桃切了些新鲜青辣椒与洋葱后与入味的肥肠翻炒了几下,趁青椒与洋葱还有鲜嫩劲儿的时候抓紧出锅。
端上桌的时候,乐耘早已经坐不住了,丢下妹妹与棋子哒哒哒地向餐桌跑来:“小胡老师,好香啊!”
念耘则慢条斯理地收拾好棋盘与棋子,又将东西全部归位后才跟到了哥哥的身后。
胡桃摸了摸念耘的小脑袋瓜:“用完的东西要顺手放回原地,念耘棒棒哒,哥哥要向妹妹学习哦!”
唐菲还在屋里炒着小青菜,等她这一份菜齐,一家人便可以吃饭了。
“哦对了,我哥呢?白天都不在家啊怎么?”胡桃这几天忙的脚后跟打屁股,这才发现家里丢了个大活人。
唐菲笑了笑,道:“你哥也是个闲不住的人,家具厂要1号才办理入职,他这几天都跑去‘旁听’了,说是为了到时候上岗就能上手干,人厂长欢迎的不得了。”
胡桃点点头,便带着孩子们洗手去了。
“呐,饭前便后要洗手,细菌才能跑光光。”胡桃一边念着顺口溜,一边将念耘拥在怀里,用自己的手带着念耘的手,示范给乐耘看。
李不言刚赶回家后,便闻到了浓郁的酱卤香气,他放下帆布包走进客厅,与厨房里端菜出来的唐菲打了个照面:“嫂子。”
唐菲点点头,指着卫生间道:“来得早不如来得巧,正好刚做完饭,去洗洗手来吃吧。”
李不言抬脚便往卫生间走去,这个香气倒真让他感到食指大动。
只是李不言刚走到卫生间门口,便看到胡桃揽着念耘在耐心地哄着乐耘:“打开水管湿湿手,抹点香皂搓搓手,手心手背都要搓,再用清水搓搓手。”
乐耘就在胡桃的儿歌下一步一步的洗着手,动作虽慢,嘴里却还念念有词地念叨着:“手心手背都要搓,再用清水搓搓手。”
“真棒呀,明天乐耘能带着妹妹自己把小手手洗干净吗?”胡桃夸张的比着大拇指道。
被夸奖的乐耘小身板一挺:“当!然!能!”
胡桃被逗得扑哧一笑,这才起身带着孩子们准备去吃饭。
只是一转头,便发现李不言一直站在卫生间门口。
“呼,你吓死人了你,你能不能不要总是一声不吭地站在别人身后啊!”被吓了一跳的胡桃先发制人问道。
李不言的语气还是一如既往的淡然,可说的话却不是以往那般冷了:“嗯,对不起啊。”
嗯?太阳打西边出来了?胡桃带着孩子们去餐桌的时候特意从窗户处往外看了一眼。
等一家人都洗好手,便准备开饭了。
李不言眼看着胡桃和唐菲都拿起了筷子,忍不住道:“我们不叫胡杨吗?”
唐菲摆摆手:“叫啥啊,他去厂子里报道了,人这几天不给发工资,但是可以管顿饭,你就甭操心啦!”
李不言这才拿起筷子,从他一进门,干锅肥肠就吸引了他的嗅觉,坦白来说他挺抗拒吃动物内脏的,以前家里炖鸡的时候,他都从未尝试过内脏,更何况是猪下水。
却见乐耘早已吃得不亦乐乎,小嘴吃得吧唧吧唧的:“小胡老师,这个好好吃,特别有味儿。”他还小,不会说些形容词儿,但这简单极致的评价还是让胡桃笑弯了眼。
“好吃你就多吃点!”胡桃夹起一块肥肠放到了乐耘和念耘的碗里。
这俩孩子就是吃这个长大的,对肥肠自然是爱不释“口”。
一时间,餐桌上已经吃得火热,胡桃这才发现李不言竟一口都有没尝过,她侧过身笑道:“不吃内脏呀?”
李不言很想点点头,但又觉得大男人挑食实在是不好意思说。
“不吃内脏很正常,很多人都受不了这个味儿。”胡桃见他那副欲言又止的模样,又见餐桌上除了肥肠就是小青菜,忍住了幸灾乐祸的笑意,一反常态地安慰道。
李不言花了天价伙食费,放弃了食堂,赶回家却发现只有个小青菜能吃,很难不让人发笑。
“这是你做的?”李不言拿起筷子。
唐菲点点头,道:“这还能有假,你媳妇儿手艺你还不清楚啊?”
他还真不太清楚,他也是和大家一块慢慢清楚的。
既然是胡桃做的,李不言突然有了试一试的欲望。
只见他夹起一块肥肠放进了嘴里,卤过的肥肠在他的嘴里弥漫开一股醇厚的酱香,因为长时间的炖煮,再干锅后的肥肠做到了软糯但弹牙,嚼起来的口感是不费牙的韧性。
还真的,很特别。
李不言再次夹起一块肥肠细细品味着。
胡桃看到他夹第二块,就知道他已经被自己的厨艺征服了,吃肥肠这种事,只有第二次和无数次。
不爱的人打死都不吃第二口,吃第二口的人绝不可能停在第二口。
唐菲看他那样子自然也是知道的,她调侃地笑道:“怎么样,你媳妇儿做饭好吃吧?这钱花得值吧?”
胡桃在唐菲出声前本也想调笑的,只是在听到嫂子的话后忍不住皱了皱眉,正欲反驳时。
乐耘像是突然反应过来一般盯着李不言的眼:“叔叔,小胡老师是你什么?我没有听错吧?”
念耘默默地吐出那两个字:“媳妇。”说完停顿了一小会儿后接道:“他喊小胡老师媳妇儿,小唐阿姨说的。”
乐耘盯着李不言的眼睛,企图在这个叔叔的脸上找出表情:“真的吗?小胡老师是你媳妇儿?”
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