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35. 豆制品

“老板?你在听吗?”

伍家迩回过神来,“不好意思,你刚才说什么?”

豆腐老杨难得亲自来送货,在小食堂跟伍家迩多唠了会儿嗑。

“咳,没什么,就我闺女也学了这门手艺,但她不想做豆腐,说要做什么豆腐的加工产品,鼓捣腐竹、豆皮之类的,所以我就来问问,老板这儿有需要吗。”

老杨从电车后座拿出一大包腐竹和一袋豆皮,“这东西我保证好吃,跟我家的豆腐一样,绿色健康!”

没办法,自从小杨开始做豆腐加工后,店里算是被豆皮和腐竹给淹了,送人都送不过来,小杨传承了老杨的好手艺,但没遗传到好口才,她一家店都没谈下来。

为了解决产品滞销的问题,老杨亲自上门跟老客人推销,顺便把堆的东西拿出去送人。

用两包滞销产品换了一个豆腐包和一个五花肉夹馍,老杨喜滋滋地离开小食堂。

老杨:血赚!

伍家迩看着这两包食材,烦恼着不知道该怎么做。

一看见腐竹,伍家迩就想起了做上班族的日子。

以前在公司的时候,伍家迩在附近租了个房。

每天下班回到家后,她先去厨房煮饭,接着去回复工作上的信息,中途抽个空,出来煎两个荷包蛋,再把下午上班前就泡着的腐竹、清水倒入锅中一起煮。

就这样,一个简单快手的腐竹鸡蛋汤做好了,里面满满都是伍家迩打工时的辛酸泪。

唯一会做的腐竹鸡蛋汤,她已经吃够了,“到底做什么呢?”

一旁的全盼笛给出建议,“要不做糖水?”

全盼笛的老家,做腐竹也是在粤省出了名的,但她来到大城市后才知道,竟然会有人把腐竹拿来做糖水,还是城里人会玩。

“!!!”

“没想到全贵人竟有如此玲珑心肠,等会赐你一碗大的!”

“你们在这嘀咕什么呢?怎么还不准备开工?”

早来的姚大姐,看见蒸笼还没摆出来,就知道他们还没准备好,她穿好装备,也进到后厨帮忙。

熟手上手速度快,包子不一会就都上锅蒸了。

伍家迩趁着客人没来,拿出腐竹掰成一节节地浸泡,店里员工时不时地看一眼,等着它泡好。

“诶,白了!可以做了!”

伍家迩想要捞起腐竹看看,可它在指间丝滑地溜走了,“做吧。”

在场没有一个人有煮腐竹糖水的经验,伍家迩只能凭印象里的样子做。

她先下泡过的薏米,和买到剥皮去芯的白果,等水烧开,调到中火再倒入腐竹,盖上盖子,剩下的一切全看它们自己的造化了。

“忙活去吧,别盯着看了!”

“都忘记还有客人了。”

“你要一个酱肉夹馍是吧,要不要辣?”

后厨原先挤满的人立刻散去,只有林雯雯还在旁边。

“……老板,这个糖水是不是还得加蛋啊?”

“!!!”

买薏米白果的时候,忘记买鹌鹑蛋了,伍家迩脱下围裙立刻去菜市场买鹌鹑蛋。

等鹌鹑蛋买回来冷水下锅,煮熟剥壳后,才打开一直盖着的锅盖,里面的腐竹已经有些融化了,糖水开始变得像加料的豆浆。

伍家迩拿汤勺搅拌着锅底,看着腐竹在锅里绕圈转,她这才下入鹌鹑蛋,“向辰,黄糖在哪儿来着?”

等鹌鹑蛋在“豆浆”里焖煮了有一会儿,伍家迩才打开盖加糖,搅拌均匀等糖融化,她倒点糖水在碗里试味,“来喝糖水吧!”

“这跟我喝的腐竹糖水好像不一样啊?”

全盼笛印象里的腐竹糖水,水是水、料是料,腐竹都一根根好好地活着,哪像现在,大部分都化成豆浆了。

“香江那边就是差不多的样子。”

刚刚也以为自己失败的伍家迩,听到姚大姐这么说才安下心。

“豆香浓郁,剩下的腐竹也入口即化,好喝!”

大姐们都十分捧场,只是这东西喝了一碗就饱,剩下的只能益街坊。

又来果汁店的古玉莲,喝了腐竹糖水,心里也琢磨开来。

现在金牌果汁店的布局已经大改特改,多余的熊和娃娃,能卖的卖,卖不出去的都送给周围的小孩了,连圆圆都分到了两个公仔。

古玉莲订制了靠墙卡座,让店里能容纳更多的客人,可新鲜现做的果汁,在学校旁边卖不了高价,只能搭配着点心推出实惠的套餐,走薄利多销的路子。

现在能做其它的生意多赚钱,为什么不做呢?伍家迩把老杨的微信推给古玉莲,剩下的事就让金灿灿烦恼去吧。

一包腐竹,伍家迩请大家喝了三天的糖水。

腐竹是解决了,但豆皮还剩的多呢,要给周围的人,大家都不知道从哪下手,纷纷婉拒,只有阿彩之前拿了几张。

伍家迩看着厨房剩下的豆皮发呆,到底怎么做呢?

“家迩,你在吗?”阿彩走进小食堂。

伍家迩出来,一眼就看见她手上的东西,不会是……。

阿彩见她注意到,主动开口:“这是我们老家那边的五香卷,你尝尝。”

猜想成真。

不知从何时起,五香成了去鹭岛必尝的小吃。

伍家迩大学去旅游的时候吃过一回,一吃就吃到里面的大肥肉,从此她对五香敬谢不敏,但阿彩拿过来,她总得给个面子。

其他人没那么多的顾忌,随便夹起一块就吃,“好吃。”

但伍家迩还是遵循自己的内心,不动声色地选了一块最小的。

嗯?好像不肥?里面怎么还有芋头?

有点好吃,再来一块。

六个人轻而易举地瓜分掉三条五香。

“你们喜欢吃就好,我拿过来还怕你们吃不惯。”

“怎么会,你这怎么做的?”黄大姐都不知道阿彩怎么做油炸的东西,就那么好吃,忍不住想讨个经。

“就用上次家迩给的豆皮做的,还是多亏了她的豆皮好。”

“是你手艺好才是真。”

众人拗着阿彩开班授课,教做五香卷。

“行吧。”

“材料要什么,我去买。”

“猪肉、洋葱、马蹄、红薯粉、五香粉……”

半个小时不到,向辰就买齐材料回来,还顺便带回了金灿灿。

以前小食堂常被人夸后厨大,现在那么多人在,也显得逼仄了。

阿彩首先做的是把豆皮切开,老杨送过来的豆皮,一张就很大了,为了避免浪费,她需要在做之前就分好。

剩下的馅料准备并不难,把食材分别切丁擦丝后,和调味料、鸡蛋搅拌好就行,其中阿彩也准备了肥肉,只是她切得比较细,所以伍家迩才吃不出来。

阿彩卷五香的动作就像……

金灿灿:“这好像在做虾枣。”

大家:嗯,确实有点像。

“毕竟我们讲的都算闽语,食物像也是很正常的。”

新鲜出锅的五香更加好吃,阿彩让向辰看着锅,她继续把剩下的豆皮都做完。

伍家迩忍不住偷吃一条,豆皮被炸的很脆,里面的马蹄和猪肉简直是绝配,如果不是发动技能,老板的威严,她可能都吃不到两条。

阿彩也要了老杨的联系方式,没过多久她就在摊子卖起了五香。

五香卷的火爆程度,路上走着的学生,人手拿个卷,销冠炸三条都得退位让贤。

还有据线人王津童所说,校长开会时特地强调了,让个别老师别天天点油炸外卖拿到办公室吃,“个别老师”只能忍着,把五香带回家吃。

可喜可贺的是,小杨的生意算是开了张。

作者有话要说:

这个星期想修一下文,第一次写文自己也不知道得侧重什么,总有种被人物支配的感觉。剧情不会有改变,只是怕更新不过来。谢谢看到这里的小天使们~

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