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看着领导走进中控室,我两个长舒一口气,心想最起码没有挨骂!但是这个拉条子和西红柿炒鸡蛋这么办啊!正在我准备问的时候,没想到梁伟这个家伙竟然先开口
“这样吧!我家里一般不吃面食,你们老家是一面食为主,你就想着家里这么和面,怎么拉面怎么弄拉条子!我想着我妈这么西红柿炒鸡蛋!”
我心想这家伙脑袋瓜真好,西红柿和鸡蛋都是可以生吃的,就算炒不熟,只要听到次啦一声,葱花味一出来,一切问题都解决了!
可是我虽然自小吃面食,可是双手接触的都是熟食,面粉除了磨面时,帮妈妈装面根本就没有接触过,更别提做拉条子了,但是这个祸是因为自己这张嘴惹得,于是无奈的说
“好吧!”
只见梁大厨,接着将碗里的鸡蛋不停的甩,最后朝里面放了鸡精和花椒面,我笑了笑!端着不锈钢盆,挖了满满三碗面粉,放在不大案板上,想起妈妈曾经说过,和面的时候里面放点盐,这样面吃起来劲道!
于是朝里面放了点盐倒了点水,随后挽起袖子,紧接着两只全部进去,边拨拉者让面粉变成面絮,当成一块块面疙瘩时候,我开心的笑了。
可是当我拳头压了好长时间后,只有极少一部分粘在了一起,便开始有些烦躁,于是将面盆使劲一推,结果碰的案板上的碗碟,发出刺耳的响声。
听到响声后,梁伟赶紧转过身
“怎么了?”
我有些无奈的看着一盆面絮
“这个破玩意,我都折腾这么长时间了,还是一个个面疙瘩,就是变不成团!”
“你这个里面还有那么多干面粉,没活过面还没有和过稀泥?面多了加水,水多了加面,到时候会成团的!”
听到梁伟这么说,我情绪稍微平复一点,想着在家里和泥,先是将土倒个小堆,然后从中间慢慢朝外挖,当里面有一个凹形的圆圈的时候,将水倒进去,慢慢的再朝上面加土,最终当土全部盖住土后,休一会就可以上墙了!
我又在盆中中间,挖出一个空心将剩下的水全部倒进去,然后将周围的干面粉和小块面疙瘩扔进去!不一会水不见了,面疙瘩和面粉也融在了一起,我边坐在旁边,等着面休好了,擀面杖一擀,刀子一切,再朝长一拉,一切问题都彻底解决了。
可惜梦想很丰满,现实不是骨干,而是一堆白骨!当我将盆里面团,朝起一拿的时候,下面还是硬咣咣的,而上面却像稀泥一样!最要命的是两只手全沾的是黏糊糊的面糊糊,非常恼火的朝着梁大厨喊道
“你个神经病?现在下面没有变,上面却真的成了稀泥了,怎么办啊?”
只见梁大厨,将手中的西红柿,朝菜袋子一扔
“你刚才说是在休面,现在不揉怎么能成形?我就把你服了!”
听到这么说,我有些难为情的笑了笑,没办法只能将,下面的硬面块和上面的“稀泥”使劲的朝一起揉。
说来也奇怪,通过我不断的捏揉,奇迹真的出现了,盆子里面粉已经不见了,而且形成了一整团面,但是软的就像,妈妈蒸馍时候的酵子面,提起来一条线,放下去就像一坨,这时我再次想起了和稀泥,于是又挖了一碗面倒进去,结果梁伟看见了
“你神经病啊!刚才已经倒了这么多面,还倒面干啥啊!”
我有些难为情的,抓着一把还在一直滴水的面团
“哎呀,不是说跟和稀泥一样吗?一下子水到多了!不加面怎么办?”
这时,梁伟哭笑不得摇了摇头,我则继续不停地揉,干了加点水,软了加点面,折腾了差不多十几分钟,原本不大的面盆差不多快满了,我指着外表光滑的面团,兴奋的跟梁伟炫耀着自己的劳动成果
“哈哈哈,你看现在是不是很像家里,做拉条子的面团了!”
只见梁伟半信半疑的,走了过来用指头,戳了戳面团
“不错,还有弹性,那现在就开始炒菜!等菜好了,赶紧给领导下一碗,让吃了赶快该干嘛,干嘛去吧!”
大功告成我这下更带劲了,像牛肉拉面师傅一样,将面团一会翻个过,用拳头戳几下,一会翻个过用手掌拍拍,开始玩了起来,梁伟在热油的时候看了看
“你再别玩了,赶快擀开啊!这么一大团怎么做拉条子啊!”
听到还要擀开,我顿时愣在那里
“哥们,擀面别说我了,就是在老家会擀面的人也不多啊!要不你来吧!”
“没有让你擀臊子面,是让你擀跟锅盔大小的一个圆饼!”
“哦!那就是像做搓搓面的时候,将面块擀成面饼子,让后再切成一条条的啊!”
梁伟听到这么说,气得唉了一声
“跟你交流真费劲!”
这时,我笑了笑因为喜欢吃搓搓面,所以常常站在面妈妈后面,看着妈妈先是将面团,用拳头,在中间戳几下,当凹下去的时候,然后将面团翻过来,就可以上擀面杖了,一会就会变成面饼,最后很快就会变成一碗可口的搓搓面了!
可是当我学着妈妈的样子,将面团中间用拳头压了几下,确实也凹先去了,翻过来确实也很光滑,但是当用擀面杖,朝四周擀的时候,却总感觉非常吃力像光着脚丫,走在铺满石子的路上!
可是揉起来加水加面,蒸馒头可能都够了,
于是我变使出浑身的力气,将擀面杖当作压路机,一点点的擀平每一个小疙瘩!最后看见表面光滑的面饼,开心的笑了
“梁大厨开炒吧!”
紧接着梁伟将满满一碟子西红柿,倒进滚烫的油锅,只见顿时厨房油星子乱飞!
“哥,你这时要毁容啊!那里是在炒菜!”
梁伟扭过头瞪了我一眼
“少扯淡!一会就好了!没有现在的飞溅,那来待会的芬芳!”
“行了,你怎么不说没有第一次的痛,怎么享受接下来的性福!”
“少扯淡!赶快切你的面条去!”
听到梁伟这么一说,我发现人家的西红柿炒好了,鸡蛋朝里面一倒,就任务完成了!紧接着就等面下过了,再不赶紧切好,就真掉链子了,结果我刚要切的时候,经理突然进来了
“你这是在干啥?”
我赶紧放下刀子
“刚刚擀好!切一下拉一下就可以开饭了!你怎么过来啊!你看这里让我两个整的乌烟瘴气的!”
只见经理笑了笑
“听到你们炒菜的声音,就过来看看怎么样了!你的面看起来还很不错!就不知道吃起来咋样!”
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